Lekker Koken

Avocado-banaan-vanillemilkshake

Deze overheerlijke avocado-banaan-vanillemilkshake is een gezond alternatief voor zoetebekken. 

INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:

  • 1 bevroren banaan, in plakjes (de avond tevoren ingevroren)
  • 1 avocado, vruchtvlees
  • 100 ml (kokos)yoghurt
  • 100 ml amandelmelk, ongezoet
  • 1 eetlepel honing
  • 1 à 2 theelepels vanillearoma

 VOOR DE CHOCOLADE VERSIERING:

  • 50 g pure chocolade (70% vaste cacaobestanddelen) 
  • Keukenmachine 

ZO MAAK JE HET:

Smelt de chocolade au bain-marie. Houd een glas ondersteboven en schep met een lepel de chocolade ruim langs de bovenrand van het glas. Draai rondjes met het glas zodat de hele rand bedekt is. Houd het glas rechtop, de chocolade gaat dan mooi naar beneden druipen. Zorg dat je dicht bij de diepvries staat. Als je tevreden bent met het chocoladepatroon zet je het glas snel in de diepvries. Laat het daar minimaal 5 minuten staan. Herhaal dit met het tweede glas.

Maak intussen de milkshake. Meng alle ingrediënten in de keukenmachine tot een egale massa. Giet de milkshake in de glazen en steek er rietjes in. Serveer de milkshakes direct.

Uit: ‘The Avocado Show’ — Ron Simpson — € 18,50 — Kosmos