Lekker Koken

Kipburger met bacon

Zin in een heerlijke rustieke burger met kippengehakt en bacon? Probeer dan dit lekkere recept uit het kookboek 'Gehakt' van Sophie Mattys. Smullen maar!
Afkomstig uit: ‘Gehakt’ - Sophie Matthys - € 19,99 - Manteau

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN:

* 800 g kippengehakt
* 2 lente-uitjes
* 1 ei
* 1 rode ui
* 2 tomaten
* 50 g groene sla
* 8 sneetjes bacon
* 1 rood chilipepertje
* 1 teentje knoflook
* 2 cm gember
* 2 eetlepels olijfolie
* peper en zout
* 4 broodjes

BEREIDING:

1) Snijd de lente-uitjes en het chilipepertje fijn. Pers de knoflook en rasp de gember. Snijd de rode ui in fijne ringen.

2) Meng het kippengehakt in een kom met de lente-ui, het ei, de gember, de chilipeper en de knoflook. Kruid bij met peper en zout. Meng met je handen.

3) Bak de bacon in een pan goudbruin en leg op een velletje keukenpapier.

4) Vorm 4 hamburgers van het gehakt. Bak ze goudbruin in olijfolie. Rooster ondertussen de broodjes.

5) Snijd de broodjes open en beleg ze met de slablaadjes, de plakjes tomaat, de kipburgers, de uiringen en de plakjes bacon. Smakelijk!