Lekker Koken

Muhammara

Muhammara is de nieuwe humus. De dip van vers gegrilde paprika’s met walnoten en granaatappel is heerlijk op brood, in een salade of om verse groenten in te dippen.

DIT HEB JE NODIG

* 3 geroosterde paprika’s
* 75 gram walnoten
* 1-2 eetlepels granaatappelsiroop
* 1 teentje knoflook
* sap van halve citroen
* 2 eetlepels olijfolie (of extra citroensap)
* 4 eetlepels tomatenpuree
* 4 eetlepels havermout of broodkruim
* 2 theelepels komijnpoeder
* snufje cayennepeper

BEREIDING:

Doe alles in de keukenmachine en mix tot een smeuïge spread. Voeg eventueel wat extra havermout toe om het dikker te maken of citroensap als het juist dunner moet. Dippen maar!